驴肉的功效与作用 驴肉的营养成分

时间:2017-05-11 17:39:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  [基原]为马科动物驴 Equus asinus Linnaeus的肉。

  [采制]将驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。

  [性味归经]甘、酸,平。

  [驴肉功效主治]益气补血。主治劳损、心烦、风眩。

  [用法用量]内服:适量,煮食。

  [驴肉的功效与作用]


  1.治风狂、忧愁不乐:乌驴肉不以多少。切,于豆豉中烂煮熟,入五味,空心食之。(《饮膳正要》)

  2.治脾胃气虚、食少乏力、形体消瘦等症:驴肉250g,大枣10枚,山药30g。将驴肉洗净,切块,大枣去核,山药切片,同炖熟后,调味服食。(《中医脏器食疗学》)

  [驴肉营养成分]:驴肉是一高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每100g含蛋白质 18.6g,脂肪0.7g,钙10mg,磷144mg,铁13.6mg,还含有多种维生素及微量元素。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。

  [药论]论驴肉无治风之功。寇宗奭:“驴肉食之动风,脂肥尤甚,屡试屡验,《日华子诸家本草》以为止风狂,治一切风,未可凭也。”(《本草衍义》)

  [驴肉食用禁忌]病死者不食。孕妇忌食。

  [医家论述]

  1.《千金·食治》:“主风狂,愁忧不乐,能安心气。”

  2.《饮膳正要》:“野驴,食之能治风眩。”

  3.《日华子诸家本草》:“解心烦,止风狂,酿酒治一切风。”

  [驴肉食疗方选]


  1.水煮驴肉

  原料:驴肉250g。

  制法:将驴肉洗净,切小块水煮,加豆豉、五香粉、盐调味,肉烂后食用。

  此菜补益气血、安神。治气血不足。

  2.驴肉大枣淮药汤

  原料:驴肉250g,大枣10枚,淮山药30g。

  制法:上述各品煮食用。

  此汤治气血不足之乏力。


  相关畜肉类猫肉驴肉兔肉马肉狗肉羊血羊髓羊脑羊脬羊骨羊肺羊肾(羊腰子)羊肝羊心羊肚羊肉火腿猪胰猪骨髓猪皮猪骨猪血猪脑猪膀胱猪脚猪肠猪肚猪肾(猪腰子)猪肺猪肝猪心猪肉牛皮胶(黄明胶)牛脂牛血牛脑牛髓牛鞭牛肾(牛腰子)牛肚(牛百叶)牛肝牛肉

猜你喜欢

清明菜的功效与作用及食用禁忌 清明菜怎么

[清明菜别名]佛耳草,鼠曲草,鼠耳,淡黄香青,棉花菜,寒食菜,追骨风,清明耙。[清明菜功效主治]补中益气,化痰止咳,暖脾止泻。更多

2017-05-11 17:39:00

薤白(野蒜)的功效与作用及食用禁忌 野蒜的

[薤白别名]薤根,野蒜,小独蒜,藠子,薤白头。[薤白功效主治]理气宽胸,通阳散结。主治胸痹心痛彻背,胸脘痞闷,咳喘痰多,脘腹疼痛,泄痢后重,白带,疮疖痈肿。更多

2017-05-11 17:39:00

芥菜疙瘩的功效与作用 芥菜疙瘩营养价值成

[芥菜别名]芥菜疙瘩,芥,大芥,雪里蕻,皱叶芥,黄芥,霜不老,冲菜。[芥菜功效主治]利肺豁痰,消肿散结。主治寒饮咳嗽,痰滞气逆,胸膈满闷,砂淋,石淋,牙龈肿烂,乳痈,...更多

2017-05-11 17:39:00

白萝卜的功效与作用及食用禁忌 白萝卜的营

[白萝卜别名]芦菔,荠根,紫花菘,温菘,紫菘,莱菔,楚菘,秦菘,菜头,地灯笼,寿星头。[白萝卜功效主治]消食,下气,化痰,止血,解渴,利尿。主治消化不良,食积胀满,吞...更多

2017-05-11 17:39:00

猪苓的功效与作用及食用禁忌 猪苓的药用价

[猪苓别名]豕零,猪茯苓,粉猪苓,豭猪屎,猪屎苓,野猪粪,地乌桃。[猪苓功效主治]利水消肿,渗湿通淋。主治水肿胀满,小便不利,泄泻,淋浊,带下,肿瘤,肝炎,肝硬化,银...更多

2017-05-11 17:39:00
编辑推荐
图文推荐
最新文章

乐鱼app-乐鱼app下载-乐鱼app下载入口|已更新【官网】