羊肺的功效与作用及食用禁忌 羊肺的营养价值

时间:2017-05-11 16:41:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  [基原]为牛科动物山羊 Capra hircus Linnaeus或绵羊 Ovis aries (Linnaeus)的肺脏。

  [采制]宰羊时剖开胸腔取肺,鲜用或冷藏。

  [性味归经]甘,平。入肺经。

  [羊肺功效主治]补肺,止咳,利水。主治咳嗽气喘、水肿、小便不利或频数。

  [用法用量]内服:煎汤,1具;或入丸、散。

  [羊肺的功效与作用]


  1.羊肺汤:羊肺1具,党参30g,山药30g,杏仁20g(去皮),生姜、葱、食盐适量。羊肺洗净、切块,放入党参、山药、杏仁、生姜,加水一同煮至羊肺熟透,后放葱、盐。分2次吃。此方具有补肺益气、化痰止咳平喘的功效,用于治疗肺脾气虚引起的咳嗽。

  2.治小便数而多:纳少许羊肉合作之,调和盐,常食之法,多少任意。(《外台秘要》羊肺羹)

  3.治鼻中息肉:羊肺1具(干之),白术四两,苁蓉、通草、干姜、川芎各2两。上六味研末,食后以米饮服五分匕,加至寸匕。(《千金要方》羊肺散)

  [羊肺营养价值成分]:每100g山羊或绵羊的肺含水分76g,蛋白质 20.2g,脂肪2.8g,灰分1.2g,维生素B10.01mg,维生素B20.15mg,维生素PP0.4mg,钙17mg,磷66mg,铁9.3mg。还含有肝素等。

  [药理作用]本品有较强的降胆固醇和抗炎作用。

  [羊肺食用禁忌]《随息居饮食谱》:“外感未清者忌。”

  [医家论述]

  1.《名医别录》:“补肺。主咳嗽。”

  2.《千金·食治》:“止渴,多小便,伤中,止虚补不足,去风邪。”

  3.《随息居饮食谱》:“补肺气,治肺痿。”

  [羊肺食疗方选]


  1.紫苑款冬羊肺汤

  原料:紫苑15g,款冬15g,羊肺1具,调料适量。

  制法:将羊肺用清水洗干净,与紫苑、款冬共煮,将熟加入调料。食肉喝汤,佐餐食。

  此汤滋补肺阴,去咳定喘。

  2.鱼草猪肺汤

  原料:鲜鱼腥草50g,猪肺200g。

  制法:先将猪肺洗净,与鱼腥草共煮,待熟后,加食盐少许调味服食,食肺饮汤。

  此汤治咳嗽、慢性气管炎。

  3.羊肺冬瓜汤

  原料:羊肺250g,冬瓜500g。

  制法:将羊肺洗净,切成条状,锅中放油炒熟,冬瓜切片,加水适量,小火炖熟,可放葱、姜调味,不加盐,分数次1日食完。10d为1疗程。间隔3日,继进下一疗程。

  此汤补益肺气,通利小便,补消兼用。治急、慢性肾炎水肿。


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