猪胰的功效与作用 猪胰食疗方选

时间:2017-05-11 11:16:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  [基原]为猪科动物猪 Sus scrofa domestica Brisson的胰脏。

  [采制]宰杀后,剖腹,取出胰脏,洗净,鲜用或冷藏备用。

  [性味归经]甘,平。

  [猪胰功效主治]益肺止咳,健脾止痢,通乳润燥。主治肺痿咳嗽、肺胀喘急、咳血、脾虚下痢、乳汁不下、手足皲裂、不孕、消渴(糖尿病)。

  [用法用量]内服:煮食或煎汤,适量。外用:适量,捣涂。

  [猪胰的功效与作用]


  1.治一切肺病,咳嗽脓血不止:猪胰1具,消薄,竹筒盛,于塘火中炮令极熟,食上吃之。(《食医心镜》)

  2.治糖尿病:新鲜猪胰1条,洗净,于开水中烫到半熟,以酱油拌食,每日1条。(《山东药用动物》)

  3.治赤白癜风:猪胰1具。酒浸一时,饭上蒸熟食。不过十具。(《本草纲目》)

  [成分]化学成分:含胰高血糖素,胰岛素及胰酶等各种酶。

  [现代临床研究]治慢性气管炎:将猪胰绞碎,在60℃下减压干燥,加少量甘油,搅匀,再加淀粉制成丸剂,每丸5g,含鲜猪胰3钱。早晚各服2丸,中午服1丸,10d为1疗程。治疗117例,总有效率为88%。该药不仅对单纯型、喘息型有较好疗效,且对合并肺气肿者亦有疗效。

  [猪胰药用价值]


  1.论猪肺甘滑生津去垢。缪希雍:“猪肺盖是甘寒滑泽之物,甘寒则津液生,滑泽则垢腻去,故主如书述诸证也。”(《本草经疏》)

  2.论猪胰涤垢消积,泽颜止嗽之功。王士雄:“凡妇人子宫脂满不孕及交合不节,而子宫不净者,皆宜蒸煮为肴,多食,自可受孕,妊妇食之,益蜀胎垢,其儿出痘必稀。小儿食之,消积滞,可免疳,黄诸病,且血肉之品,无克伐之虞,虽频食亦无害也。所谓泽颜,止嗽者,非用对作面脂而治肺也。食此则痰垢潜消,无秽浊熏蒸之弊,容颜自泽,则咳嗽自平矣。”(《随息居饮食谱》)

  [猪胰食用禁忌]《本草图经》:“多食之损阳。”

  [医家论述]

  1.《本草拾遗》:“主肺痿咳嗽,和枣肉浸酒服之。”

  2.《药对》:“下乳汁。”

  3.《随息居饮食谱》:“润燥,涤垢,化痰,运食,清胎,泽颜,止嗽。”

  [猪胰食疗方选]


  1.猪胰淡菜汤

  原料:猪胰1条,淡菜50g。

  制法:先洗净淡菜,清水浸泡20min,然后放锅内煲汤,煮沸20min后,加入洗净切段猪胰同煮至熟透,加盐油、味精调味服食。

  此汤治糖尿病。

  2.山药地黄猪胰汤

  原料:山药60g,干地黄30g,猪胰1具。

  制法:用瓦锅加适量清水煮猪胰,再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉,佐膳亦可,连续服用。

  此汤治阴虚明显的糖尿病。

  3.猪胰玉米须汤

  原料:猪胰1个(洗净),玉米须30g。

  制法:水煎,每日1剂,10d为1个疗程。

  此汤治糖尿病口干口渴。


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