牛肚菌的功效与作用

时间:2016-12-26 17:10:00 来源:8794网 编辑:小霸气

相关食用菌类:蜜环菌香菇树舌灵芝紫芝灵芝云芝灰树花雷丸桑黄榆耳猴头菌鸡油菌竹黄马粪包红鬼笔竹荪平菇梨菇变绿红菇大红菇黄粉末牛肝菌褐环乳牛肝菌牛肚菌雷蘑杨树菇墨汁鬼伞毛头鬼伞(鸡腿菇)松口蘑双孢蘑菇(白蘑菇)蘑菇寒菌草菇口蘑亚侧耳长根菇紫丁香蘑冬菇(香菇)血耳(红木耳)金木耳(黄木耳)银耳(雪耳)毛木耳黑木耳羊肚菌黑柄炭角菌(乌灵参)蝉花北冬虫夏草冬虫夏草猪苓茯苓鸡枞菌


牛肚菌的功效与作用

  [美味牛肚菌别名]大脚菇,山乌茸,蘑菇,白牛头,白牛肝,白牛肝菌,美味牛肝,黄羊肚菌,可食牛肝菌,牛肝菌,黄荞巴,见手青,炒菌,肥丝菰,牛八菌,大脚菰,石头菇,粗腿蘑,大腿蘑,黏团子菌。

  [美味牛肚菌基原]为牛肝菌科真菌美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.的子实体。

  [美味牛肚菌采制]夏、秋季采摘后,洗去泥沙,晒干,备用。

  [美味牛肚菌性味归经]淡,温。

  《中国药用孢子植物》:“淡,温。”

  [美味牛肚菌功效主治]祛风散寒,补虚止带。主治感冒咳嗽,风湿痹痛麻木,白带,不孕症。

  1.《中国药用真菌》:“治妇女白带、不孕症。”

  2.《中国药用孢子植物》:“补虚止带。”

  3.《秦岭巴山天然药物志》:“追风散寒,舒筋,活络。腰腿疼痛,手足麻木,筋骨不舒。”

  [用法用量]内服:煎汤或研末内服10~30g,鲜品30~90g;炖食、炒食,10~30g,鲜品30~90g。

  [美味牛肚菌的功效与作用]


  1.治感冒咳嗽:牛肝菌12g,紫苏10g,姜3片。水煎,每日1剂。(《食疗药用蕈菌》)

牛肚菌的功效与作用

  2.治妇女白带症:干而未开伞的美味牛肝菌、猪肉各适量。煮食,每日1次,每次90g(湿重),1星期为1疗程。(《中国药用真菌》)

  3.治不孕症:美味牛肝菌、刺五加各适量。按1∶1的比例焙干,研末,白酒为引冲服,每次9g,每日3次。(《中国药用真菌》)

  [美味牛肚菌成分]


  化学成分:美味牛肚菌含硒、二酰基甘油-4-O-(N,N,N-二甲基)、高丝氨酸,并含有岩藻甘露半乳聚糖。

  营养成分:每100g含人体必需的8种氨基酸:异亮氨酸93mg,亮氨酸378mg,赖氨酸611mg,甲硫氨酸192mg,苯丙氨酸331mg,苏氨酸342mg,色氨酸756mg,缬氨酸254mg。此外,还含蛋白质及维生素B12。

  [药理作用]本品具有抗肿瘤、增强免疫等作用。

  [美味牛肚菌食疗方选]


  1.牛肝炖猪肉

  原料:白牛肝30g,瘦猪肉100g。

  制法:炖服,每日1剂,7日为1疗程。

  此菜补虚止带。治脾虚白带,面色萎黄,精神倦怠,纳少便溏等症。

  2.白牛肝草蔻青皮茶

  原料:白牛肝15g,草豆蔻30g,青皮15g。

  制法:前2味水煎,冲泡青皮,代茶饮。

  此茶行气健脾,和中养胃。治脾胃虚弱之不思饮食、脘腹胀满等症。

  3.煸炒白牛肝

  原料:白牛肝30g,调料适量。

  制法:煸炒,淋椒油适量即可。

  此菜祛风散寒,舒经活络。治腰腿疼痛、四肢麻木等症。

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