马兰草的功效与作用及食用禁忌 马兰草的营养价值成分表

时间:2016-12-25 17:48:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [马兰别名]马兰头,鱼鳅串,鸡儿肠,紫菊,阶前菊,竹节草,红梗菜,田边菊,路边菊,螃蜞头草,蓑衣莲,灯盏细辛。

  [马兰基原]为菊科植物马兰 Kalimeris indica (L.) Schulz-Bip.的全草及根。

  [马兰采制]每年3~4月份摘其嫩苗或嫩叶。

  [马兰性味归经]辛,凉。

  1.《嘉祐本草》:“辛,平,无毒。”

  2.《随息居饮食谱》:“甘辛,凉。”

  3.《本草纲目》:“入阳明血分。”

  4.《玉揪药解》:“入手太阴肺、足厥阴肝经。”

  [马兰功效主治]清热解毒,凉血,利尿,消肿。主治吐血,衄血,血痢,创伤出血,疟疾,黄疸,水肿,淋浊,咽痛,喉痹,痔疮,痈肿,丹毒,蛇咬伤。

  1.《福建民间草药》:“活瘀止血,消痈,解毒。”

  2.《本草纲目》:“根、叶,主诸疟及腹中急痛,痔疮。”

  3.《四川中药志》:“消食积饱胀及胸结气胀,除湿热,利小便,退热,止咳嗽,解毒,治蛇伤。”

  4.《日华子诸家本草》:“止鼻衄、吐血,合金疮,断血痢。”

  5.《云南中草药》:“根:祛风散寒,止咳平喘。治支气管炎,支气管哮喘,风湿痹痛、小儿疝气。”

  [用法用量]内服:煎汤,15~30g,鲜品50~100g;或捣汁。外用:捣敷、研末掺或煎水洗。

  [马兰的功效与作用]


  1.治吐血:鲜白茅根四两(白嫩去心),马兰四两(连根),湘莲子四两,红枣四两。先将茅根、马兰头洗净,同入锅内浓煎二、三次滤去渣,再加入湘莲、红枣入罐内,用小火炖。晚间临睡时取食一两。(《集成良方三百种》)

  2.治衄血不止:马兰鲜叶一握。用第二次淘米水洗净,捣烂,取自然汁,调等量冬蜜加温内服。(《福建民间草药》)

  3.治结核:马兰根四钱。炖猪心肺服。(《云南中草药》)

  4.治小儿热痢:马兰二钱,仙鹤草三钱,马鞭草三钱,木通二钱,紫苏二钱,铁灯草二钱。煎水服。(《贵阳民间药草》)

  5.打伤出血:马兰、旱莲草、松香、皂子叶(即柜子叶,冬用皮)。为末,搽入刀口。(《摘元方》)

  6.传染性性肝炎:马兰鲜全草一两,酢浆草、地耳草、卷柏各鲜全草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)

  7.治水肿尿涩:马兰一虎口,黑豆、小麦各一撮。酒、水各一盅,食前温服,以利小水。(《简便单方》)

  8.治绞肠痧痛:马兰根叶细嚼,咽汁。(《寿域神方》)

  9.治胃溃疡、结膜炎:马兰鲜根二两。水煎服。(《浙江民间常用草药》)

  10.治咽喉肿痛:马兰全草一、二两。水煎频服。(《江西民间草药》)

  11.治外耳道炎:马兰鲜叶捣汁滴耳。(《浙江民间常用草药》)

  12.治腮腺癌:马兰头根(白)、野胡葱头各适量捣烂外敷。(《中草药治肿瘤资料选编》)

  13.治急性睾丸炎:马兰鲜根二至三两,荔枝核十枚,水煎服。(《福建中草药》)

  14.治疗疮炎肿:马兰鲜叶一握,洗净和冬蜜捣匀涂贴,日换二次。(《福建民间草药》)

  [马兰成分]营养成分:每100g可食部分含水分 86.4g,胡萝卜素3.15mg,维生素B10.07mg,维生素B20.36mg,维生素C36mg,维生素PP2.5mg,钙285mg,磷106mg,铁9.5mg。

  [药理作用]本品具有镇咳、抗惊厥、催眠、镇痛等作用。

  [马兰现代临床研究]治慢性气管炎:马兰鲜草4两或干品2两,洗净后加水200ml,煎煮过滤,浓缩至46ml加糖及防腐剂。日服3次,每次15ml,6d为1疗程。治疗328例,痊愈5例,显效67例,好转167例,无效89例,总有效率为 72.9%。马兰的镇咳作用较好,对祛痰、平喘、消炎也有一定效果。服药后仅极少数在1~2d内出现上腹不适、胸闷、呕吐等副作用。

  [药论]

  1.论马兰治血与泽兰同功。李时珍:“近人用治痔漏云有效,春、夏取生,秋、冬取干者,不用盐、醋,白水煮食,并饮其汁。或以酒煮,焙研糊丸,米饮服之,仍用煎水,入盐少许,日日熏洗之。”(《本草纲目》)

  2.论马兰止血凉血,清热解毒之功。张山雷:“马兰,最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。凡温热之邪,深入营分,及痈疡血热,腐溃等证,允为专药。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。”(《本草正义》)

  [马兰食用禁忌]孕妇慎用。

  [医家论述]《植物名实图考》:“马兰,今皆以为野蔬、叶与花似野菊。陈藏器谓叶如泽兰而臭,颇涉附会。此草处处有之,并无别名,究不得其名马兰之义。李时珍备列诸方。窃恐有马蔺之讹,盖北人呼马练如马兰也。《野菜赞》云:“马兰丹多泽土,叶如菊而尖长,左右齿各五,花亦如菊而单瓣,青色。盐汤过,干藏,蒸食,又可作馒馅。生捣治蛇咬。马兰不馨,名列香草,蛇菌或中,利用生捣。大哉帝德,鼓腹告饱;虺毒不逢,行吟用老。”

  [马兰食疗方选]


  1.凉拌马兰

  原料:鲜嫩马兰500g,豆腐干50g,盐、味精、白糖、麻油各适量。

  制法:将鲜马兰择洗干净,放入沸水中烫透,摊开晾凉,挤干水分,切末。豆腐干切细块和马兰末混合后放盘中,加入盐、味精、白糖、麻油拌均匀即成。佐餐食用。

  此菜清热解毒,生津润燥。治咽喉炎、扁桃体炎等各种化脓性炎症,及血热吐血、鼻出血、、眼底出血、高血压病、烦热等症。

  2.马兰炒猪肝

  原料:马兰250g,鲜猪肝100g,料酒、精盐、味精、酱油、姜片、猪油各适量。

  制法:马兰择洗干净,切成段;再将猪肝洗净,切成片,待用。炒锅放油,烧热,投入猪肝煸炒,加入酱油、葱煸炒,放入料酒、精盐和少量水,炒至猪肝熟,再加入马兰炒至入味,点入味精,即可食用。

  此菜补肝明目,补气养血。治眼花,夜盲,面色萎黄,贫血,浮肿,慢性气管炎,咽喉肿痛等症。

  3.马兰炒鸭蛋

  原料:马兰350g,鸭蛋2个,盐、味精、葱花、素油各适量。

  制法:将马兰去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤水切碎,鸭蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热,下葱花煸香倒入鸭蛋煸炒,加盐炒成小块,投入马兰炒至入味,点入味精,出锅即成。佐餐食用。

  此菜滋阴清肺,清热凉血。治慢性气管炎,肺结核,阴虚咳嗽,咽喉肿痛,水肿,小便不利,鼻出血,牙龈出血,吐血等症。

  4.马兰莲子汤

  原料:鲜马兰、鲜白茅根、水发去心莲子各适量,红枣15g,白糖适量。

  制法:将马兰、白茅根去杂洗净,同入锅内,加适量水煮1h,去渣取汁。在汁液中加入莲子、红枣,添加适量水,再煮2h,即可加糖食用。

  此汤治胃、食道出血,痔疮出血等症。

  5.马兰拌豆腐

  原料:马兰250g,豆腐100g,精盐、味精、麻油各适量。

  制法:将马兰去杂洗净,入沸水锅中焯透,捞出用清水冲控水,切碎装盘。将豆腐入沸水锅氽一下,捞出切丁,放马兰上,撒上精盐,淋上麻油,点入味精,拌匀即成。

  此菜清热解毒,生津润燥。治阴虚慢性气管炎,咽喉肿痛,鼻出血,吐血,消渴,烦热等症。

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