大巢菜的功效与作用

时间:2016-12-25 12:42:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [大巢菜别名]薇,薇菜,垂水,巢莱,野麻豌,救荒野豌豆,春巢菜,普通苕子,野菜豆,黄藤,苕子。

  [大巢菜基原]为豆科植物大巢菜 Vicia sativa L.的全草。

  [大巢菜采制]4~5月采割,晒干,亦可鲜用。

  [大巢菜性味归经]甘、辛,寒。

  1.《本草拾遗》:“味甘,寒,无毒。”

  2.《品汇精要》:“味甘,性平,无毒。”

  3.《草木便方》:“辛,平。”

  [大巢菜功效主治]清热利湿,和血祛瘀。主治黄疸,浮肿,疟疾,鼻衄,心悸,梦遗,月经不调。

  1.《本草拾遗》:“调中,利大小肠。”

  2.《海药本草》:“主利水道,下浮肿,润大肠。”

  3.《品汇精要》:“益气,润肌,清神,强志。”

  4.《草木便方》:“活血,破血,止血,生肌。治五黄疸肿,利脏热。截疟,平胃,明耳目。”

  5.《四川中药志》:“生血,治肾虚遗精,腰痛,湿热黄肿。”

  [用法用量]内服:煎汤,15~30g;或炖肉。外用:捣敷。

  [大巢菜的功效与作用]


  1.治疟疾:肥田草一两,煨水服。(《贵州草药》)

  2.治鼻血:肥田草一两,煨甜酒吃。(《贵州草药》)

  3.治月经不调:肥田草种子、小血藤各五钱,泡酒服。(《贵州草药》)

  4.治疗疮:鲜大巢菜全草适用,加盐卤捣烂外敷。(江西《草药手册》)

  [大巢菜成分]


  化学成分:全草含维生素类,黄酮类,甾类化合物,香豆素类,类胡萝卜素物质,氨基酸,无机盐,还含有蛋白质、糖类、氢氰酸;(叶含)原花色素的多聚物及尿囊酸。

  营养成分:每100g大巢菜可食部分含水分 80.0g,蛋白质3.8g,脂肪0.5g,碳水化合物9.0g,膳食纤维5.5g,灰分1.0g,能量234.30kJ,钙271.0mg,磷20.0mg。

  [大巢菜食疗方选]


  1.蒜泥拌大巢菜

  原料:大巢菜嫩叶500g,蒜泥、味精、精盐、麻油各适量。

  制法:将大巢菜嫩叶洗净,入沸水锅中焯一下,捞出后过凉水,沥干切断,放入盘内,浇上调料拌匀即成。

  此菜治浮肿、心悸、梦遗、眼目昏花等症。

  2.大巢菜叶炒里脊

  原料:大巢菜叶350g,里脊肉150g,葱花、精盐、食油、料酒、酱油、姜末各适量。

  制法:将大巢菜叶洗净;里脊肉洗净切成片待用。锅放油烧热,将肉片投入煸炒至熟,再放入葱、姜末、精盐、料酒和适量水,略烧,最后再将大巢菜叶投入,烧至入味,装盘即成。

  此菜滋阴补气,和血利湿。治干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等症。

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